Un vino bianco insolito per la tradizione Piemontese ma che Gaja ha saputo interpretare al meglio. Il vitigno è per il 95% di uve di Chardonnay, e per il 5% di uve di Sauvignon blanc. I vigneti crescono a Barbaresco e Serralunga. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio e affinamento in legno per sei mesi. Il vino fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, svolge la malolattica in barrique, dove successivamente riposa per sette mesi. Il Langhe Bianco DOC “Rossj Bass”, di Gaja, ha una notevole profondità sia di gusto sia all’olfatto. È ricco e potente ma riesce a mantenere un aspetto anche fresco e vivace. Arriva da una terra che non ha bisogno di presentazioni, tanto sono antiche le tradizioni enologiche su cui si basa. Se poi consideriamo anche il nome della cantina che lo produce, ecco che le garanzie offerte sono totali sotto tutti i punti di vista.
