La Cuvee Coste Beert deriva dall’origine del villaggio Chouilly ed è composta da vini provenienti dalle migliori parcelle sparse su tutto il vigneto del villaggio. Su questa “coste” c’era un castello nel passato e la chiesa è ancora li’ oggi. Si tratta di un puro champagne blanc de blancs di Chouilly grand cru, che esprime tutta la finezza tipica della zona di provenienza.
