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20º Annata 2018

60,00 

Cantina

Il Borro

Vigneto

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

È prodotto al 50% con uve Merlot, al 35% con uve Cabernet Sauvignon, al 10% con Syrah e al 5% con Petit Verdot, raccolte e cernite manualmente, quindi pigiate, diraspate e vinificate separatamente. Il vino macera sulle bucce per 22 giorni in tini d’acciaio, alla temperatura controllata di 22°C, mentre la fermentazione alcolica ha una durata di circa 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino è posto in barrique di rovere di Allier nuove e, al primo travaso, successivo alla fermentazione malolattica, i 4 vini vengono assemblati. Il vino matura quindi in barrique per 18 mesi, poi viene filtrato e imbottigliato e riposa per altri 8 mesi in cantina

Dove ci troviamo

Via Papa Giovanni XXIII, 14/16, 01033 Civita Castellana VT
Tel. +39 333 537 7995
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Orari

Lunedì 07–00
Martedì 07–00
Mercoledì 07–00
Giovedì 07–00
Venerdì 07–02
Sabato 07–02
Domenica 07–13, 17–00
P.IVA 01618290561
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