Gentile Cliente, gli alimenti in commercio spesso contengono ingredienti allergenici che possono provocare reazioni violente nelle persone predisposte. Sono evidenziati nell’elenco sottostante gli allergeni che potreste trovare in alcuni dei nostri alimenti. Il personale è comunque a vostra disposizione, vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.

Allergeni alimentari

1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne:
   • Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio, e prodotti derivati, purché il processo non aumenti il livello di allergenicità valutato dall'EFSA;
   • Maltodestrine a base di grano;
   • Sciroppi di glucosio a base d’orzo;
   • Cereali per la fabbricazione di distillati o alcol di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti derivati.
3. Uova e prodotti derivati.
4. Pesce e prodotti derivati, tranne:
   • Gelatina di pesce per supporto di vitamine o carotenoidi;
   • Gelatina o colla di pesce come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti derivati.
6. Soia e prodotti derivati, tranne:
   • Olio e grasso di soia raffinato;
   • Tocoferoli naturali (E306) e derivati a base di soia;
   • Fitosteroli e esteri a base di soia;
   • Estere di stanolo vegetale da steroli di soia.
7. Latte e prodotti derivati, incluso lattosio, tranne:
   • Siero di latte per distillati o alcol agricolo;
   • Lattitolo.
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati, tranne quelli usati per distillati o alcol agricolo.
9. Sedano e prodotti derivati.
10. Senape e prodotti derivati.
11. Semi di sesamo e prodotti derivati.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l.
13. Lupini e prodotti derivati.
14. Molluschi e prodotti derivati.